お客様各位

お知らせ

 長年にわたり、ルイブランをご愛顧頂き誠に有難う御座います。

 勝手ながら、7月よりお休みさせて頂いておりました大阪のルイブランは閉店する運びになりました。

 これからは次のステップとして、外食産業の「働き方改革」、そして「世界の食文化の向上」をコンセプトに JAPAN FOOD LABを立ち上げ、様々な食、業態を生み出していく取り組みを始めました。

 まず第1弾として、現在私は北海道小樽市の地方創生として小樽運河倉庫470坪を「北海道の食のテーマパーク」として生まれ変わらせるプロジェクトに、プロデューサーとして参画しております。

2018年8月7日オープン
店名:小樽タイムズカーテン
http://otaru-times-garten.com

 その他、海外への技術指導や、店舗プロデュース、食の啓蒙活動を中心に、食のイノベーションを起こせるよう精進致します。

 ルイブラン中心の人生から少し距離を置き、新しい世界に足を踏み入れてみます。そしてルイブラン再開の日には、必ず皆様にご報告いたします。
近況報告などはInstagramで公開していきますので、ご覧頂ければ幸いです。

Instagramアカウント
https://www.instagram.com/shimada1996/

 皆さまにはご迷惑おかけしますが、引き続きご愛顧の程よろしくお願い致します。

島 田 敦 哉